Apelsinkycklingspett

Det här behövs till 4 pers:

600 g kycklingfilé
grillspett av trä
Marinad:
1 apelsin
3 msk citronolivolja
1 tsk sambal oelek (chili)
1 pressad vitlöksklyfta
1 1/2 tsk salt

Gör så här:

1. Riv det yttersta på apelsinen med ett rivjärn eller ett
    zestjärn. Pressa apelsinen och blanda skal och saft med
    övriga ingredienser till marinaden i en plastpåse.

2. Skär kycklingfiléerna i långa, 2 cm breda, strimlor.
    Lägg ner dem i marinaden och låt marinera 30 min-1 timme.

3. Sätt ugnen på 225 °. Trä upp kycklingbitarna på spett
    och lägg dem på en plåt. Ugnsstek kycklingspetten i
    övre delen av ugnen 8-10 min. Servera med tillbehör.