Chilisås, extra stark

 

För den som vill ha en chilisås med lite extra sting.

Gör så här Bryn chili och vitlök i lite olja, rör ner hälften av vinägern samt tomatpurén och låt koka upp, tillsätt därefter resterande ingredienser och låt koka i några minuter. Mixa såsen slät och häll upp den på flaska eller burk medan den fortfarande är varm.

Ingredienser

3 ½ dl vit balsamvinäger
6  st habanero chili frukter med kärnor
170 g tomatpuré
1 msk hackad vitlök
1 tsk svartpeppar
1 tsk citronjuice


jag pressa 2 vitlöks klyftor i en press vilket gav väldigt god smak,  Varning dock för lök andedräkt