Flygande Jakob

Flygande Jakob. Mycket gott, klassiskt recept.

Klassiskt gott recept på kyckling med banan, jordnötter och chilisås.

 Tid: 45 minuter varav 15 minuter i ugnen

  6 portioner

 Denna rätt är lämplig för matlådor.

Ingredienser:

• 1 kg kycklingfilé
• 140 g bacon
• 2 st bananer
• 1 dl chilisås
• 3 dl vispgrädde
• 1 dl jordnötter

Gör så här:

Strimla kycklingfilé och bacon. Hetta upp en stekpanna och stek kyckling- och baconbitarna på medelstark värme tills filén fått fin färg. Gör detta i 2-3 omgångar så att det blir lagom mycket i stekpannan. Lägg över kyckling- och baconbitarna i en hyfsat stor ugnsform. (Jag använder en rektangulär som är 22 x 35 cm och 4 cm djup eller den ovala på bilden.)
Skiva bananerna och fördela över kyckling- och baconbitarna.
Vispa grädden och blanda med chilisås. Häll över och bred ut. Strö över jordnötter.
Gratinera i mitten av ugnen 225°C i 15 minuter.
Servera med kokt ris ,pasta eller potatis