rabarberpaj

 

 

Ingredienser

Smuldeg:
4 dl vetemjöl
½ dl socker
1/4 tsk bakpulver
125 g smör eller margarin

Fyllning:
1 liter skivad rabarber
3/4 dl socker
½ tsk kanel

3 dl vispgrädde
3 äggulor

Gör så här

Gör smuldegen och lägg i en pajform. Lägg rabarberna över degsmulorna. Strö över kanel och socker. Grädda 15 minuter i 225 grader.

Vispa grädden lätt och rör ner gulorna. Häll blandningen över pajen och grädda ytterligare 15 minuter.

Servera ljummen med glass, gott även kall med vaniljsås.