Scones

Recept på goda scones som passar utmärkt när du snabbt vill ha färskt bröd

 Tid: 30 minuter varav 15 min i ugnen

  2 st

Ingredienser:

• 2.5 dl vetemjöl
• 2.5 dl grahamsmjöl
  • eller  vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 0.5 tsk salt
• 50 g smör
  • eller  margarin
• 2 dl mjölk
  • eller  naturell yoghurt
  • eller  filmjölk

Gör så här:

Sätt ugnen på 250 grader.
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Skär matfettet i mindre bitar och lägg i mjölblandningen. Finfördela matfettet snabbt med en sked eller fingertopparna. Tillsätt mjölken/yoghurten/filmjölken och rör snabbt ihop till en jämn deg.
Dela degen i 2 delar och tryck med mjölad hand ut på ett bakplåtspapper till runda kakor, ca 15 cm i diameter.
Skåra med kniv i ett kors och nagga med en gaffel.
Grädda mitt i ugnen, 250 grader, i 12 - 15 minuter.