Ingredienser
3 äggvitor
2dl socker
½ tsk vitvinsvinäger
2 tsk vaniljsocker
1liter jordgubbar
2dl vispgrädde (vispad)
1msk florsocker
Så här gör du
Sätt ungen på 100grader.
Rita en cirkel ca 20cm i diameter på ett bakplåtspapper.
Vispa ägg vitorna till ett hårt skum
Vispa ner några msk socker i taget och vispa in det ordentligt tills smeten blir tjock och blank.
vispa till sist i vinäger och vaniljsocker, Bred ut marängen i cirklar och forma en högre kant runtom
Grädda i mitten av ungnen i ca 1 timme tills marängen är torr på ytan och lite mjuk inuti låt kallna.
Rena och dela jordgubbarna, smaksätt grädden med florsocker,
Fyll marängen med grädde och jordgubbar Högst 1 timme före servering
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar