Nikkaluoktasoppa

200-250 g köttfärs

Ca 150 g vitkål

1 msk margarin eller smör

1-2 msk senap

1 msk tomatpuré

1 Lagerblad

1 liter vatten

2 buljongtärningar

1 purjolök

1 msk äkta soja

Salt

Svartpeppar

Persilja

Snitta, skölj och strimla purjolöken, finstrimla vitkålen

T ex med osthyvel eller i matberedare.

Låt fettet bli Ijusbrunt i en gryta, stek färsen och rör

Den jämnt grynig. Tillsätt senap, tomatpuré, lagerblad

Vatten och buljongtärning och koka ca 5 min. Lägg i purjo och vitkål och koka 5-10 min.

Smaka av med soja, salt och peppar. Klipp persilja över